Selbstgemachte Kürbis-Gnocchi mit Thymian-Butter

Wir bekommen seit einigen Monaten jede Woche eine Gemüsebox mit regionalem und saisonalem Gemüse und Obst, dass hier in der Umgebung angebaut wird. Deutschland ist ja nicht unbedingt für sein vielfältiges Wintergemüse bekannt und so stapeln sich hier momentan die Kohlköpfe und Kürbisse, weil das unseren normalen Konsum gerade etwas übersteigt. Mit Kürbis kann man zum Glück so viel anstellen und wenn kein Ofengemüse oder eine Suppe daraus wird, dann mache...